lunes, 20 de diciembre de 2010

Cupcakes

Si no me diera tanta pereza cocinar viviría haciendo cupcakes, galletitas dulces, tortas... en fin, viviría empachada! Navidad es una buena excusa para hacer estos manjares.
Dejo la receta de los famosos cupcakes de Magnolia Bakery de NY. Si, si, los mismos de Sex and The City que cada vez que uno los mira da antojo!

PARA LOS CUPCAKES DE VAINILLA (24 APROXIMADAMENTE)

1 1/2 tazas de Harina Leudante
1 1/4 de Harina 0000
200 gr. de manteca
2 tazas de azucar
4 huevos XL
1 Taza de leche
1 cdta de esencia de vainilla

Precalentar el horno a 180º
Mezclar las harinas y reservar. Batir la manteca (que este blanda) con el azucar hasta que se haga una crema. incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. luego agregar la harina en tres partes alternando con la leche y la esencia de vainilla.
ahora solo queda colocar en pirotines, rellenarlos un poco mas de 3/4 y poner al horno por 15 o 20 minutos.

BUTTERCREAM DE DULCE DE LECHE:

100 gr. de manteca
200 gr. de azucar impalpable
1 cda de leche
2 cdas de dulce de leche

batir la manteca con el azucar y la vainilla, luego agregar el dulce de leche y conservar en la heladera.

lunes, 29 de marzo de 2010

Tristes guerras
si no es amor la empresa.

Tristes. Tristes.

Tristes armas
si no son las palabras.

Tristes. Tristes.

Tristes hombres
si no mueren de amores.

Tristes. Tristes.